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PÃO DE ALHO

Muito apreciado, saboroso, leve, macio, irresistivel, um ótimo acompanhante em qualquer evento. Por ser levemente adocicado é muito consumido em churrasco por quebrar o sal que vem da carne.

INGREDIENTES

Farinha de trigo especial,gordura vegetal hidrogenada, alho,condimento,corante de alimento, sal, açúcar,melhorador de farinha e conservante.

RECEITA

5 kg Mix Pão de Alho, +/-2,500 Lts água gelada,+/-250 grs fermento fresco.

MODO DE FAZER

Colocar na masseira ou batedeira o Mix Pão de Alho, a água gelada (+/-2,5Lts) e o fermento fresco, bater em velocidade baixa (velocidade 1) até obter o ponto de véu. Colocar a massa sobre a mesa e cobrir com um plástico e deixar descansar por 20 minutos, dividir no tamanho desejado, bolear e deixar descansar por mais 10 minutos. Modelar como preferir, deixar crescer até dobrar de tamanho. Levar ao forno a +/- 180 a 200 graus com vapor. Se o forno for turbo assar na temperatura de +/- 150 a 170 graus.

TIPO Pão

PESO 10kg

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS